自从学会杨枝甘露，外面任何甜品店真的都弱爆，主要自家用料太足了，芒果吃到爽。
买回来的椰皇喝完汁后，把椰肉挖出留用。
芒果切块，西柚剥皮留肉。
把所有椰肉、一半的芒果块、三分之二的西柚肉放入搅拌机，加入凉开水（椰汁如果不喝，也可以代替凉开水，和果肉一起打），然后开机搅拌成糊状，杨枝甘露的汁底就做好了。
锅内放水烧开，放入若干西米（西米的量视食用人数和个人喜好定，但烧的水量至少要是西米的2-3倍，不然会烧干，反正水多放总没错），然后时不时搅拌以免糊锅底，煮到西米变透明剩下中间一点小白芯即可关火，再盖上锅盖焖一会儿，待小白芯没有了后，把西米捞出，用凉开水（有冰水更好）冲一会儿，西米会很Q弹，口感比较好。
把做好的西米倒入刚才打好的杨枝甘露汁底，搅拌均匀。
放入剩下的芒果块，西柚肉掰散，撒在表面即可。
我喜欢卡乐比水果麦片，所以撒了点进去，脆脆的，增加不同的口感。
实在懒的话，芒果直接切块，泡入牛奶/椰汁，也是赞到不行，关键芒果大块大块吃起来真的比甜品店爽很多！
没有西柚的话，其实也可以忽略，味道一样很赞。