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小餐包
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恒-43
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小餐包的食材和调料
高粉500g
糖
90g酵母5g(冬天6g)
奶粉
20g
水
140g(根据吸
水
性多少可定)
全蛋液
50g.
牛奶
120g. 盐5g
黄油
50g. 小餐包30g一个。 180度烤十五到二十分钟。 发酵好后整形刷
全蛋液
,然后撒白
芝麻
黑
芝麻
。
小餐包的做法步骤
第1步.
面包机揉面。
第2步.
这是第二次发酵。
第3步.
松软度还是够的。
第4步.
吃起来有点湿,不干。
小贴士
记录用。
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