旦旦的巧克力软欧

旦旦的巧克力软欧的做法
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旦旦的巧克力软欧的做法说明

想吃面包…想吃巧克力…想看宝贝Dei 啃着妈妈做的面包满足的样子…想把幸福的味道传递给爱的每一个人!
好多朋友看了朋友圈问我要方子,厚脸皮来下厨房写一个呗!希望大家会喜欢嘴巴里爆浆的甜蜜滋味😁
此配方高糖高巧克力!慎入哟!

旦旦的巧克力软欧的食材和调料

高筋面粉250克
可可粉10克
2克
酵母3克
牛奶190克
细砂糖60-70克
黄油20克
巧克力碎碎85克
巧克力80-100克

旦旦的巧克力软欧的做法步骤

  1. 第1步.旦旦的巧克力软欧的做法步骤 第1步

    除黄油、盐、巧克力外的所有材料放入厨师机或面包机揉出膜。

  2. 第2步.旦旦的巧克力软欧的做法步骤 第2步

    加入盐和黄油继续揉,最后几分钟放入巧克力碎碎。室温发酵至2倍大,手指戳洞不回弹即完成。夏天超级好发,我大概用了40分钟吧。把发酵好的面团取出平均分成8份,滚圆醒面10-15分钟。

  3. 第3步.旦旦的巧克力软欧的做法步骤 第3步

    用擀面杖给每一个小面团排气,包入10克左右的巧克力块(想多爆浆可多加)想做成什么形状你随意!放置湿润的地方尽行二发至两倍大(我在烤箱内加了碗热水常温发的)随后面团表面撒上面粉…用小刀刀划成你喜欢的样子。

  4. 第4步.旦旦的巧克力软欧的做法步骤 第4步

    烤箱预热180度,上下管烤15分钟。

  5. 第5步.旦旦的巧克力软欧的做法步骤 第5步

    香喷喷的巧克力软欧出炉啦!放架子上散热,不烫手了赶紧拿上一个咬!外皮脆脆,里面爆浆爆浆爆浆…胖死我得了…

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