鸡胸肉片成两片,分别在表面用刀划几道,便于入味,然后两面均匀涂抹盐、黑胡椒、蜂蜜、花生油(有橄榄油最好),最后放上蒜末,按摩1分钟,用保鲜膜封住,放入冰箱腌制。
从冰箱取出两面撒上淀粉(我加了一些玉米面)
调汁,在碗中加入酱油一勺,蜂蜜半勺,醋少量,3勺清水,搅拌均匀备用。
不沾锅中放入少许油,将鸡胸肉放入锅中,倒入调好的汁,两面各煎4分钟,出锅。
1、用黄油或橄榄油做效果会更好。2、加入调好的汁是为了避免鸡胸肉在煎至过程中太干。3、煎至过程中最好盖上锅盖。4、要选用不沾锅。