家常版南瓜头滑蛋

家常版南瓜头滑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   处理南瓜头，从梗处向前撕去老筋，去除老叶。

2. 第2步.

   洗净切小段。鸡蛋打散，放一丢丢盐备用。

3. 第3步.

   加油，入南瓜头。

4. 第4步.

   翻炒至熟（量减半），加盐。

5. 第5步.

   再加些油，倒入蛋液。从四边往中间铲。

6. 第6步.

   炒至鸡蛋成型即可。

7. 第7步.

   出锅。