香草冰淇淋

香草冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄内加入幼砂糖和香草粉，混合。

2. 第2步.

   将混合好了的8克幼砂糖和香草粉倒入蛋黄中，加入牛奶混合（用80度的热水隔水打发到粘稠）隔冷水冷却。

3. 第3步.

   淡奶油加10克幼砂糖，打至8分。

4. 第4步.

   待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。

5. 第5步.

   最后放入余下的所有淡奶油，混合搅拌均匀。

6. 第6步.

   待无颗粒感后装入容器，盖上盖子放冷冻。

7. 第7步.

   冷冻3小时左右，拿出来装饰就可以了。

8. 第8步.

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