不用揉面的麻酱番茄鸡蛋面

不用揉面的麻酱番茄鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：番茄1个、小青菜1小把、香菜少许、洋葱适量、蒜2瓣、香芹少许，洗净备用。

2. 第2步.

   番茄用刀划十字

3. 第3步.

   开水烫1分钟

4. 第4步.

   捞出，皮儿轻松撕下

5. 第5步.

   完美。（我之前有po过去皮方法，再重点给你们讲解一下，因为好多人又来问我😄。）

6. 第6步.

   洋葱、蒜、香芹、香菜、分别切碎，尽量碎小些。番茄切块，小青菜切碎。（我基本只留了比较嫩的叶子，过多的茎部就不要了。）备用

7. 第7步.

   准备面糊，用平时吃饭的勺子、偏大，2大勺面粉、冒尖儿。

8. 第8步.

   玉米淀粉小半勺

9. 第9步.

   ➕少许盐

10. 第10步.

    一颗鸡蛋

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    朝一个方向始终

13. 第13步.

    搅拌成粘稠度高的面糊儿

14. 第14步.

    醒15分钟

15. 第15步.

    放进一次性裱花袋，扎好尾部。

16. 第16步.

    热油，下蒜末和洋葱末儿，炒出香味

17. 第17步.

    下番茄

18. 第18步.

    炒出汁水

19. 第19步.

    ➕少许生抽➕香芹碎

20. 第20步.

    ➕适量水

21. 第21步.

    裱花袋剪一个尽量小的口儿，水滚开后，挤压裱花袋

22. 第22步.

    面条儿就出现了

23. 第23步.

    煮2分钟，面糊儿很好熟的，➕少少许陈醋➕几滴香油，提个鲜味儿

24. 第24步.

    下小青菜碎，稍微煮一下再，就可以了。

25. 第25步.

    盛出来，撒上少许香菜，淋上1小勺芝麻酱，可以吃了。香吧？😄