清蒸鳕鱼12m+

清蒸鳕鱼12m+的做法
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清蒸鳕鱼12m+的做法说明

欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光,我做过的200道辅食都收录在里面哦!
今天想跟你们分享的是清蒸鳕鱼,鳕鱼的肉质很鲜嫩,特别好消化,想要给宝宝尝试鱼的话,鳕鱼是一个很好的选择哦。其实我之前也做过鳕鱼——鳕鱼蒸糕、鳕鱼苹果糊。如果宝宝是第一次吃鳕鱼的话,建议尝试今天的清蒸做法,更能体会到原汁原味的鳕鱼哦~

这里再教大家三个鉴别鳕鱼的小妙招,避免买到油鱼冒充的假鳕鱼~
鱼切面:真鳕鱼的切面都比较大,颜色白白的;油鱼切面会小一些,而且还有一些红色的线条!
鱼皮:鳕鱼的鱼皮是滑滑的,解冻后摸起来有点黏黏的;油鱼的鱼皮摸起来比较粗糙
口感:真鳕鱼肉质非常鲜嫩细腻;油鱼的口感就比较粗糙。

清蒸鳕鱼12m+的食材和调料

鳕鱼90g
柠檬半个
适量
橄榄油适量
酱油适量
少量

清蒸鳕鱼12m+的做法步骤

  1. 第1步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第1步

    食材准备

  2. 第2步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第2步

    鳕鱼切花刀~

  3. 第3步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第3步

    挤柠檬汁去腥,腌制十分钟。 tips:柠檬汁挤几滴就可以了~

  4. 第4步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第4步

    鳕鱼冷水上锅蒸十分钟~ tips:从上汽之后开始算时间的话,七八分钟就够了,千万不要蒸久了,肉质会老哈~

  5. 第5步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第5步

    葱丝放小碗中,倒热水,泡软~

  6. 第6步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第6步

    蒸好的鳕鱼取出,倒掉蒸出来的汤汁。

  7. 第7步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第7步

    淋上两小勺酱油~

  8. 第8步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第8步

    放上葱丝~

  9. 第9步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第9步

    热锅倒油,烧热~

  10. 第10步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第10步

    浇在鳕鱼上,“滋啦”一声,香味就飘出来了~

  11. 第11步.清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第11步

    放葱花做点缀~

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