海苔肉松金沙酥

海苔肉松金沙酥的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄不用烤，不用烤，不用烤，说三遍，用手先掰碎，再用手搓，不用特别特别碎，差不多就行。

2. 第2步.

   倒入海苔肉松，用勺子搅拌均匀，我用的是现成图中牌子的肉松，jd买的。

3. 第3步.

   将莲蓉馅料250g全部倒入上面的混合物，戴手套用手抓匀

4. 第4步.

   抓匀后就成一坨一坨的可以分成你喜欢大小的剂子。

5. 第5步.

   然后和油酥部分，放冰箱冷藏10到15分钟

6. 第6步.

   在做馅料的时候已经揉好面醒制好主面团

7. 第7步.

   25克左右一个剂子，我这个是25个

8. 第8步.

   每一个剂子揉圆，用手轻按扁圆型

9. 第9步.

   放上少量油酥

10. 第10步.

    裹住油酥不要喽出来

11. 第11步.

    擀成牛舌型

12. 第12步.

    从上倒下卷起，轻按扁，反复两遍，每一次都是不要使劲压死擀

13. 第13步.

    拿起卷好的卷在虎口处对折，把有螺旋部分用双手的大拇指同时叠加往中间收。

14. 第14步.

    手好后就是这样

15. 第15步.

    用擀面杖轻轻擀圆，翻过来就是底面朝上

16. 第16步.

    实现要准备好馅料分成20克左右的小剂子，我的是20克一个

17. 第17步.

    把馅料包入皮子中

18. 第18步.

    收口要收紧不然考的时候会裂开

19. 第19步.

    蛋黄打散刷两遍，撒上黑芝麻

20. 第20步.

    烤箱预热上下火175度35分钟。根据自己的调节

21. 第21步.

    我做点心没那么复杂，又不是网红也不想成为网红，也没那头脑成为网红，所以都是自己做着吃，送朋友。最家常不过的点心罢了

22. 第22步.

    懒得拍照就用去年的照片吧，你知道座一会点心简直是要了老腰的命，所以少做。

23. 第23步.

    得到专业烘焙老师的表扬好开心继续努力

24. 第24步.

    做四盒还剩一盒，吃的速度太快。

25. 第25步.

    层层酥，酥的掉渣。可以把猪油换成玉米油