金汤龙珠面《食什录》

金汤龙珠面《食什录》的做法步骤

1. 第1步.

   电动牙刷清洗龙虾，效率很高

2. 第2步.

   压出姜汁和蒜泥

3. 第3步.

   分开尾巴和头

4. 第4步.

   打开虾头，取出虾膏

5. 第5步.

   捏住尾巴中间一片，取出虾线

6. 第6步.

   取出虾肉

7. 第7步.

   碾碎虾肉

8. 第8步.

   用刀背剁成肉泥

9. 第9步.

   在虾肉泥中加入姜汁，蒜泥，白胡椒，糖，盐，料酒，搅拌均匀

10. 第10步.

    加入淀粉搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏

11. 第11步.

    中火放油，倒入葱花和蒜泥爆香~

12. 第12步.

    放入虾螯煸炒，至变色

13. 第13步.

    倒入啤酒，焖煮5分钟

14. 第14步.

    滤出浓汤，去除虾螯和调料

15. 第15步.

    油少许，放入虾膏，煸炒2分钟

16. 第16步.

    倒入之前的浓汤再焖煮5分钟

17. 第17步.

    另起一锅水，加入少许盐

18. 第18步.

    取出冰箱里的虾泥，用手挤出虾丸，具体的看食谱吧

19. 第19步.

    中小火煮3分钟左右，虾丸浮起就好了

20. 第20步.

    把煮好的面和虾丸放在浓汤里煮30秒，入味

21. 第21步.

    青菜可以放在煮面的水里面煮~装盘开吃~