永嘉人的永嘉麦饼

永嘉人的永嘉麦饼的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小肉丁，加生抽老酒一点盐腌制一会儿。

2. 第2步.

   咸菜和梅干菜切碎，挤去多余水份，锅里热油炒一下，炒的时候根据个人口味加点糖。起锅后加腌制好的肉丁和大蒜沫，拌匀。

3. 第3步.

   面粉准备了六斤，用五斤半加两碗油，小半碗老酒，900毫升水，和成团。

4. 第4步.

   成团的面粉

5. 第5步.

   切成750克到800克大小的小份面团。

6. 第6步.

   继续搓揉小面团

7. 第7步.

   小面团擀开后加一大碗梅干菜五花肉或者咸菜五花肉。

8. 第8步.

   用包包子的方式裹上馅料。

9. 第9步.

   用擀面杖轻轻把包好馅料的面团推平。

10. 第10步.

    平铺到电饼铛里。

11. 第11步.

    十分钟左右翻个面，大概二十分钟左右就能出炉了，具体时间根据自己电饼铛脾气决定。

12. 第12步.

    翻面的时候注意别烫到

13. 第13步.

    出炉后晾一下

14. 第14步.

    切开就能吃啦！