蜜豆桂花糕

蜜豆桂花糕的做法步骤

1. 第1步.

   取一个容器加入220克清水，放入75克砂糖搅拌至融化，加入35克色拉油搅拌至乳化状态，这个时候筛入150克糯米粉和75克小麦淀粉。（一定要分多次筛入）搅拌至没有颗粒。

2. 第2步.

   取一个耐高温的模具，在模具中抹上油（防止脱模的时候沾粘），将刚刚搅拌好的粉浆倒入模具中静置15-20分钟，这个时候可以在粉浆中放入蜜豆、滴入糖桂花（用一更筷子将每一滴糖桂花相连就会出现图上的样子）。静置好后用保鲜膜包裹模具，上蒸锅（水一定要烧开）中火蒸20分钟后转小火再蒸10分钟！

3. 第3步.

   蒸好的桂花糕去掉模具上的保鲜膜，放凉至室温后，再放入冰箱冷藏30分钟。之后就可以脱模切块啦！切块的时候可以在刀上抹点水就不会很粘！

4. 第4步.

   切块好的桂花糕在表面淋上适量桂花就可以直接食用啦！我将剩余的桂花糕都用保鲜膜包裹好，方便下次食用！