米糕

米糕的做法步骤

1. 第1步.

   大米250克浸泡过夜

2. 第2步.

   沥干后加入125克清水

3. 第3步.

   分三次搅打

4. 第4步.

   打成有小渣渣的米浆

5. 第5步.

   取一半米浆微微烫热，可以放微波炉60秒

6. 第6步.

   将生米浆倒入，充分搅拌

7. 第7步.

   加入100克过筛后的面粉

8. 第8步.

   轻轻拌匀

9. 第9步.

   加入适量凉水调匀

10. 第10步.

    加入50克红糖和2克酵母依次拌匀

11. 第11步.

    倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞

12. 第12步.

    入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟

13. 第13步.

    大火烧开，小火蒸15分钟

14. 第14步.

    关火后焖2分移钟，出锅即食