黄瓜土豆丝

黄瓜土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮洗净，先切成大片。

2. 第2步.

   跳刀成丝。

3. 第3步.

   切好的土豆丝放入清水洗净淀粉。锅中入水烧开，放入土豆丝焯烫30秒，捞出过凉备用

4. 第4步.

   黄瓜一根同样斜切大片。

5. 第5步.

   同土豆丝切法，跳刀切丝。

6. 第6步.

   备少许姜丝蒜末。

7. 第7步.

   锅中入油，放入少许花椒炸香。

8. 第8步.

   炸香后花椒捞出，这步注意花椒别炸糊。

9. 第9步.

   姜蒜入锅爆香。

10. 第10步.

    入土豆丝，翻炒后调味。

11. 第11步.

    加入白糖，盐，翻炒均匀。

12. 第12步.

    倒入黄瓜丝。

13. 第13步.

    翻炒均匀，加入少许味精（不加也可），即可出锅。

14. 第14步.

    装盘