家常沙茶炒鸭肉

家常沙茶炒鸭肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料（鸭肉是菜市场买的新鲜鸭肉才好吃，沙茶是潮汕特产的“沙茶王”）

2. 第2步.

   鸭肉洗净焯水（如果怕油，可把皮先去掉）

3. 第3步.

   加少许油热锅（不要太多油，鸭肉的皮会出油）

4. 第4步.

   下姜片和辣椒煸炒（辣椒依据个人喜好加，我们家不会吃辣）(*´ω｀*)

5. 第5步.

   鸭肉下锅，大火炒

6. 第6步.

   炒至稍微变色，加入半勺沙茶酱，继续大火炒

7. 第7步.

   然后加两勺半酱油

8. 第8步.

   大火炒

9. 第9步.

   再翻炒几下，加大约200毫升水

10. 第10步.

    盖上锅盖，大火煮开后，小火焖十分钟

11. 第11步.

    掀锅～下葱和香菜（如果还有太多汤汁就大火翻炒，收汁）

12. 第12步.

    装盘，完成啦！