草鱼一条，切块，最好大块一点，洗净，加一勺盐，两勺酒，打两个蛋清，加入面粉或者淀粉适量，腌制半小时，去一小碗，加两勺淀粉，一碗水放着备用
热锅倒油，六分热的时候炸鱼块，边炸边翻，小心糊了哦，炸了之后放碗里，锅里留油少许。
锅里放油，加入三勺番茄酱，（如果味道吃的重的，可以多放一点）炒一下，加入淀粉水，翻动烧开，加入鱼块，翻炒，使鱼块都沾上酱汁，一分钟左右出锅☺☺☺
