清蒸鱼

清蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼洗干净，斜刀切几道入味；盐抹匀两面和肚子内侧，姜切丝（切片也行）塞进肚子，铺在表面；放在漏盆里沥干水分

2. 第2步.

   葱切丝，2片姜和1瓣蒜（大概1:1比例）切成蓉备用

3. 第3步.

   加水没过脚架，用最大火把水煮沸

4. 第4步.

   等水沸了，把沥干的鱼装盘放进去，继续大火，定时8分钟（1斤左右的鱼这个时间刚好，如果大点或者小点可以适当增减时间）

5. 第5步.

   还剩1分钟的时候开盖撒上葱丝，再盖回去~继续

6. 第6步.

   用我们的好朋友小奶锅加油，烧到微微冒烟加入刚才切好的姜蒜蓉略微爆香

7. 第7步.

   这个时间1分钟差不多啦~鱼蒸好了开盖，浇上热油~滋滋滋

8. 第8步.

   把蒸鱼盘里的汤倒在刚才的小奶锅里~根据个人口味加点酱油，拌匀（不用再加热了，不然会有点油腻）

9. 第9步.

   再把这个酱汁均匀的淋在鱼身上就大功告成啦！！

10. 第10步.

    这样蒸出来的鱼原汁原味，而且超级鲜嫩！！ 系不系很容易啊~包教包会包学包好吃！快点学起来吧~