前几年去南方，偶然吃到了秋葵，就喜欢上了，可是回到东北这种蔬菜很少见。最近这两年，北方也能培育出秋葵了，夏天在菜市场上经常看到，买回来做，家人都说好吃，据说吃秋葵对人体健康非常好哦，炎炎夏日，秋葵大量上市，多吃一些秋葵吧，让我们的身体棒棒的！
秋葵洗好后用清水浸泡一会
将大蒜切片，小青、红椒斜切成圈备用
将秋葵放入开水中焯2分钟捞出，迅速用凉水过凉
过凉后切掉根部
码入盘中，将蒜片和小尖椒圈放在上面
锅内放入适量的油，烧热后迅速倒入盘中，用热油浇出蒜片和小尖椒的香气，然后加入适量的生抽，一盘美味营养的凉拌秋葵就做好了。
要水开了放秋葵，焯2分钟，时间不能长了，否则口感不好哦。