最近随着天气变化，总让人容易感到疲惫又没胃口吃不下饭，刚好在外面餐厅看到了这道菜，说是最近网上爆红的一道菜，点了份试试味，感觉还真是酸爽开胃，就是有点小贵，表示啃不起啊哈哈！
不是有句话说，自己动手丰衣足食么，那就自己动手做起来吧。
| 鸡爪 | 用量：1斤以上 |
| 姜 | 用量：两片 |
| 香叶 | 用量：三片 |
| 盐 | 量匙：两小勺 |
| 生抽 | 用量：半碗 |
| 老抽 | 用量：少许 |
| 料酒 | 用量：少许 |
| 糖 | 用量：两小勺 |
| 蒜 | 用量：二个 |
| 小米椒 | 用量：少许 |
| 柠檬 | 用量：1个 |
| 白醋 | 用量：半碗 |
| 洋葱 | 用量：1小个 |
| 干红辣椒 | 用量：六小个 |
| 小柠檬 | 用量：四小个 |
| 香菜 | 用量：三小棵 |
第一步：将鸡爪洗净切去尖爪子，鸡爪切成两小块，再重复放进水里洗去鸡爪的粘滑性…
第二步：将鸡爪倒入洗净的锅里加水淹过鸡爪，加入香叶三片，盐二小勺，姜二片即可盖上锅盖焖煮约二十五分钟
第三步：将煮熟的鸡爪捞出过一遍凉白开水，洗去浮沫后捞出，沥干水分备用
第四步：放入适量的盐，生抽，老抽，料酒，白糖，醋
辣椒等香料如图这样，在煮鸡爪的时候，把这些材料先切好备用
第六步：将切好的材料，全部倒入跟鸡爪一起拌匀，再拿保鲜膜封好放冰箱冷藏过夜
这样一道酸甜又辣的网红鸡爪就做成了，可以开吃了✌️
白醋一定要选酸性成分较高的，这样调出来的汁更是爽口开胃又消食！