夏天来一碗番薯粥最适合不过了，在潮汕，很多父母、爷爷奶奶都很喜欢吃番薯粥的，番薯现在还被人称为有钱人吃的，哈哈！买番薯的话要买里面是红肉的，甜。黄肉也可以的！番薯功效也有很多的，健脾胃等等，大家可以去百度一下！
红薯削皮洗干净，大米淘洗干净，任何大米都可以，可以煮粥的就可以！
红薯削丝备用，我用的是这个工具，菜市场买的。
用锅装满水大火烧开，烧开后把番薯丝跟大米一同放进去煮！也可以冷水放番薯丝跟大米一起煮，我比较喜欢水烧沸再放米！我用的是高压锅20公分的，一杯米加水加到差不多把柄那个位置，杯子是那种买电饭煲送的那种米杯！
煮到米变大了就熟了，粥熟不熟大家煮过肯定不用多说了！😄
用工具削番薯丝的时候大家手要注意哦，我手很多次被这个工具削伤，很痛，一阵子对这个工具有恐惧症😱