紫薯蒸熟, 去皮…约30克,鸡蛋大小…
加水,揉成团…
各种揉…
整形为条条…
蒸熟,冷藏,想吃了,就切几片~
1.紫薯/糯米粉=1/10,可见紫薯用量很少...2.和面用一丢丢水,少量多次,慢慢加…3.蒸熟以后冷藏,使年糕硬挺,方便切片…