婆婆糖醋小排

婆婆糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   鲜猪小排，肋排或者小排均可。

2. 第2步.

   猪小排放在一口小锅中，放刚没过小排的水浸泡10分钟，以去除杂质。

3. 第3步.

   在浸泡小排同时，调制酱汁。 用料：7勺醋，4勺料酒，2勺糖，2勺味极鲜，半勺盐，姜小拇指肚大小18块。

4. 第4步.

   调酱汁勺子大小见图，勺子较浅。

5. 第5步.

   混合搅拌。

6. 第6步.

   浸泡后的小排水倒掉，稍微冲洗。 之后锅内放入刚没过小排的清水，倒入酱汁

7. 第7步.

   大火烧开后转小火，7-8分钟拿筷子翻转以免小排粘锅。

8. 第8步.

   小火一直炖煮，隔7-8分钟便打开锅盖搅拌小排以免炖干或者粘锅。

9. 第9步.

   锅内汤汁收干即可出锅，注意稍微留一些哦，不然会糊锅。 此刻可以享受美味小排啦！配米饭一百分💯