玫瑰奶茶(冷萃版)

玫瑰奶茶(冷萃版)的做法
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玫瑰奶茶(冷萃版)的做法说明

年轻时嫌弃玫瑰的多见与俗艳,随着岁月更迭,越发的理解玫瑰🌹罢市花丛的原因,今年尤爱玫瑰~
只喜欢白开水的我,也渐渐喝出花茶的美与味道~
今年的“苦水玫瑰”是友人相赠,更是想着喝出情感与芳香~
再来也想蹭一蹭着玫瑰的热度,从玫瑰汤圆、玫瑰花饼、玫瑰乳酪蛋糕到玫瑰酸奶,我也来一个玫瑰奶茶~
与君共赏~🌹

玫瑰奶茶(冷萃版)的食材和调料

牛奶150克
玫瑰(干)7-8朵
(茶用)50克
(冲洗用)若干
炼乳(选放)10g

玫瑰奶茶(冷萃版)的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰奶茶(冷萃版)的做法步骤 第1步

    1⃣️准备所有材料,玻璃杯,更好地观察变化~

  2. 第2步.玫瑰奶茶(冷萃版)的做法步骤 第2步

    2⃣️拣选玫瑰🌹

  3. 第3步.玫瑰奶茶(冷萃版)的做法步骤 第3步

    3⃣️去花托、花蕊,取花瓣掰散(不是掰碎),一片片拆开,更利于冲泡、上色、出香~

  4. 第4步.玫瑰奶茶(冷萃版)的做法步骤 第4步

    4⃣️洗茶,95-92度开水冲洗玫瑰花瓣,过水去灰,不要长时间浸泡,影响后期上的,

  5. 第5步.玫瑰奶茶(冷萃版)的做法步骤 第5步

    5⃣️加入30-50g92-95度开水,浸泡2分钟,让每一瓣花瓣都侵泡到;

  6. 第6步.玫瑰奶茶(冷萃版)的做法步骤 第6步

    6⃣️在玫瑰花茶水颜色渐深、花瓣呈现玫红色,加入牛奶(我是脱脂牛奶,喜欢更香浓的口感请用全脂牛奶)

  7. 第7步.玫瑰奶茶(冷萃版)的做法步骤 第7步

    7⃣️进冰箱冷泡一夜,早起取出,用芳香唤醒你的清晨~

小贴士

1、牛奶和玫瑰花茶的比例是3:1,大家可以自行掌握液体量,玫瑰浸泡越久茶颜色越深,花色越浅,不适合久泡会有玫瑰的苦涩味道~
2、冷萃好后,喝之前调入炼乳,香浓的口感你一定会喜欢~

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