快手煎饺

快手煎饺的做法
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快手煎饺的做法说明

喜欢吃脆脆底但又不是炸很干的煎饺,试了几次这个方子的出品很适合我这个要求

快手煎饺的食材和调料

少量
少量
淀粉少量
速冻蒸饺20个

快手煎饺的做法步骤

  1. 第1步.快手煎饺的做法步骤 第1步

    喜欢蒸饺皮的那个韧劲 所以推荐用蒸饺来做 一直偏好这款

  2. 第2步.快手煎饺的做法步骤 第2步

    加点底油 不用太多 饺子里也会出油

  3. 第3步.快手煎饺的做法步骤 第3步

    码好饺子 小火略煎 饺子皮变色得时候就可以放入凉水了

  4. 第4步.快手煎饺的做法步骤 第4步

    加入莫过底的水

  5. 第5步.快手煎饺的做法步骤 第5步

    加盖中火闷煮

  6. 第6步.快手煎饺的做法步骤 第6步

    煮熟大火收干水后 加入调匀的水淀粉

  7. 第7步.快手煎饺的做法步骤 第7步

    小火煎成形 就可以出锅啦

小贴士

水淀粉是形成脆底的关键
这个方子做出来的煎饺 上面像蒸饺有嚼劲 下底脆脆的

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