叉烧包(baby)

叉烧包(baby)的做法
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叉烧包(baby)的做法说明

我们家,就我喜欢吃肉,吃关于叉烧的一切:叉烧包,叉烧酥,叉烧肠粉😋考虑到想培养一个一样热爱叉烧的儿子,尝试做了一个宝宝版的大兴叉烧

叉烧包(baby)的食材和调料

叉烧100克
普通面粉350g
耐高酵母5g
细砂糖2勺
牛奶180g
猪油2勺

叉烧包(baby)的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉,酵母,牛奶,猪油,糖放入面包机,和面20min(酵母和糖分开放)

  2. 第2步.

    取出面团搓成长条,分成12个小剂子,搓圆按扁,擀成中间稍微厚一点的圆皮儿。

  3. 第3步.

    baby版:叉烧切碎,不放汤汁(干一点,淡一点)大人版:叉烧切丁,再跟叉烧酱拌匀,包进去(叉烧做法,见单独菜单👉👉👉)

  4. 第4步.

    包好的叉烧入蒸笼,静置15min

  5. 第5步.

    水沸腾后继续蒸12min,焖3min

小贴士

1.做包子,不放增白剂,也可以达到白白的松软口感就靠:白糖,牛奶,猪油。很多人排斥猪油,其实猪油是个好东西。稍微用一点,不会怎么样的。

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