素食冷乌冬

素食冷乌冬的做法步骤

1. 第1步.

   秋葵焯熟，同彩椒，香菇一起切丁～

2. 第2步.

   锅中加入少许油，先把彩椒炒到断生盛出。

3. 第3步.

   接着把香菇倒入锅中，翻炒至出水，加入糖，酱油，我还加入了一些鲣鱼风味的面汁～待香菇吸收了调味汁，关火，加入秋葵和彩椒丁，拌匀。

4. 第4步.

   乌冬煮熟，码盘，面汁兑水浇汁。再盛上三丁，扣一个蛋黄，撒一点白芝麻即可。