广式烧卖

广式烧卖的做法
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广式烧卖的做法说明

我比较喜欢吃烧卖,糯米馅儿的。这种广式五花肉加虾仁的,喜欢程度算一般吧。纯打卡记录一下

广式烧卖的食材和调料

虾仁100克
五花肉150g
香菇100g
玉米淀粉15克
饺子皮适量
2g
5g
胡椒粉2g
鸡蛋2个
生抽10g

广式烧卖的做法步骤

  1. 第1步.

    虾仁打成泥(可选择留几个切丁,最后装饰用)香菇打成碎

  2. 第2步.

    肉馅,香菇末,虾泥放在一起,打两个鸡蛋,一勺淀粉搅匀,顺时针上劲儿

  3. 第3步.

    饺子皮可以稍微剪去四个角,成为八边形。自行发挥包馅儿😛😛😛

  4. 第4步.

    上锅蒸10min

小贴士

1.我觉得用烫面的方法做出的皮儿更适合
2.我的这版饺子皮,和面没有放鸡蛋。可以放一个鸡蛋进去

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