肉末金针菇

肉末金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   红椒、青椒切圈，蒜、姜切末。 金针菇洗净控干水，撕成小块整齐码在盘里备用。 （码整齐一点，后面装盘会更好看）

2. 第2步.

   油下锅，油高温以后关火，蒜末姜末下锅煸香，加入一小勺糖。 开火，加入切好的辣椒煸炒两圈，加入肉末。

3. 第3步.

   肉末炒至五成熟，整盘放入金针菇。 底部金针菇烧至柔软以后以后，就顺着金针菇摆放的方向进行翻面。 这样就不会把码好的金针菇炒乱...

4. 第4步.

   翻面到底部的金针菇烧至柔软，加入少量水。 再加入盐进行调味，盖上锅盖闷一小会儿。 闷到汁较少的时候关火，用筷子夹起码盘。 剩下的汁加入葱花，淋在码好的金针菇上就完成啦 ~