红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅根冲洗干净，肉厚的地方用刀划两下，容易入味，放入汤锅，加入没过鸡翅根的清水，放入三片姜片，两茶匙料酒，大火烧开，小火煮三分钟，捞出，清水冲洗干净血沫，控干水分

2. 第2步.

   葱姜蒜切好，八角备好，老抽，生抽，耗油兑在一起

3. 第3步.

   锅里放油，放入葱姜蒜，八角，中小火炒出香味，先放八角炸一会，放入鸡翅稍微煎一下

4. 第4步.

   倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加水将要没过鸡翅根，大火烧开，转中小火慢炖10分钟

5. 第5步.

   汤汁变得浓稠时，大火收汁，放入盐调味

6. 第6步.

   装盘出锅，撒上葱花，开动吧！