蒜蓉粉丝娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴.
娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。
这道菜有养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。
特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
❥ 粉丝温水浸泡，泡软即可，真的很爱粉丝，所以用了2卷；
❥ 娃娃菜分成4等份，建议买小颗的娃娃菜，菜嫩口感会更好，吃起来更文雅~哈哈尽说些没用的。
❥ 蒜蓉打头，大量的蒜当然必不可少，拍拍拍，剁剁剁，蒜切碎即可； ❥ 小米辣切圈。
❥ 放油倒入蒜末，倒入小米辣； ❥ 不需要太多作料，生抽，糖，适量盐即可。
❥ 盘内铺上粉丝打底，随后娃娃菜，再浇上炒好的蒜蓉； ❥ 机智如我，蒸锅下方的清水中，顺便煮2根玉米吧。
❥ 上蒸锅啦，沸水蒸10分钟即可；
用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。
粉丝氽过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。
这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。