酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   将蛤蜊在盐水中浸泡4小时，使其吐净泥沙

2. 第2步.

   将姜片、蒜瓣、干辣椒倒入热好油的锅中煸香

3. 第3步.

   倒入蛤蜊翻炒片刻

4. 第4步.

   倒入清酒

5. 第5步.

   大火煮沸后盖锅盖大火煮2-3分钟

6. 第6步.

   煮到蛤蜊开口后放入一小块黄油

7. 第7步.

   再倒入生抽翻炒均匀

8. 第8步.

   撒上葱花再翻炒片刻

9. 第9步.

   浓香的酒蒸蛤蜊完成啦