
在四川吃过一次,觉得滑溜溜的像果冻,挺好吃哎,回来试着做一次,居然成功了!分享一下
准备1700g白开水,晾凉备用
讲5g石灰粉与200g凉白开混合搅匀,放置一旁沉淀
将冰粉籽包入纱布放入1500g凉白开中不停轻柔的揉搓5--10钟

在洗好的冰粉籽水中加入澄清的石灰水(不要沉底的石灰浆)搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时(有些半小时就可以了)

红糖加水熬成糖浆,放凉加入冰粉碗中

依次加入其他材料

拌匀开吃

儿子吃的,所以没有放冰激凌球,加入冰激凌球风味更佳
1我觉得揉搓完可以用滤网过滤一下,偶尔出来的冰粉籽可以过滤掉,另外,成型后基本没有小气泡!
2红糖提前一天加水熬成糖水,放置一晚就成浆了……