甜玉米馒头

甜玉米馒头的做法步骤

1. 第1步.

   鲜甜多浆的甜玉米。

2. 第2步.

   我直接用刀切的。

3. 第3步.

   用的原汁机，想着没有渣子，口感是否会好一点。

4. 第4步.

   榨出汁来，最好秤一下，按照1:1的比例配上面粉，一般按100:1加干酵母，因为天气热，发酵快，我减了点酵母的克数。

5. 第5步.

   面揉制光滑，室温发酵就可以了，这种天气40分钟就差不多发好了，两倍大小，手指蘸干面粉戳一下，不回缩不塌陷就好。

6. 第6步.

   发好的面，按压排气后，分成100克一个的面剂子，团成圆形，放在烘焙纸上二次发酵。

7. 第7步.

   20分钟，差不多了，水烧开上锅，蒸8分钟即可。

8. 第8步.

   蒸好了。

9. 第9步.

   味道不错，淡淡的甜味。