椒麻香干

椒麻香干的做法步骤

1. 第1步.

   香干切条，生姜、大蒜切丝备用 花椒、干辣椒用少许温水淋湿（这样可保持花椒辣椒入锅翻炒后颜色仍然好看）

2. 第2步.

   锅烧热，放入多一点的油，中热时放入切好的香干、生姜、大蒜。 翻炒，然后放盐、生抽、老抽，自己尝味道，咸味合适即可（老抽用来调色）

3. 第3步.

   倒入泡好的花椒、辣椒，继续翻炒，差不多姜丝略干的时候就可以熄火。

4. 第4步.

   熄火后，加入少量陈醋、白糖，搅拌均匀，即可出锅。