这次我选择将,蒜,姜,葱,花椒,洗净搅碎。备用,可制万能炒菜油
成果
腌制鸡翅,鸡翅洗净改刀,放入刚才搅碎的那些,加盐,酱油,香油一点点(可不放)腌制十分钟以上
放油,鸡翅下锅,炒一会,表皮变色后,把刚才腌制的佐料一同下锅,照例加水,再加一些酱油,开始卤,筷子可轻松戳穿为可,收汁后(就是没多少水在锅里了)试试卤汁味道,不够加盐。
非常家常,老少皆宜,出锅吃饭