本来是买了大半斤虾用来起肉蒸肉饼给娃吃的，发现买多了，就翻冰箱找了些辅料炒了这么个菜
瑶柱解冻。虾买回来很容易翘的，所以我回来后就用开水把他们烫死先。虾翘了以后用剪刀把它们的脚呀胡子呀还有头上那把剑咔嚓掉，当然你也可以不剪。
剩下就是切切切，姜切丝，葱和香菜切段，洋葱切条，胡萝卜切成半圆后切片，你也可以切成一条条
热锅下油，油热好后倒入姜、洋葱和胡萝卜，爆炒一会加入虾和瑶柱，先后加入料酒、盐、糖、生抽，爆炒一下倒入少许水，盖上盖子，刷两分钟下厨房
打开锅盖倒入香菜、葱，混匀，盖上锅盖焖他半分钟
加入蚝油混匀后关火上碟开吃
喜欢吃什么都可以加进去，上碟后撒些白芝麻也是挺好的，我做的时候竟然忘了