亚麻籽黑芝麻杂粮馒头

亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法
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亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法说明

最近疯狂爱上亚麻籽,所以做啥馒头都放了亚麻籽,这个版本的加了,黑芝麻现磨碎了些,比只放五谷磨房粉的更香一些。

亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的食材和调料

芝麻30克
面粉350克
米粉30克
五谷磨房粉20克
酵母4克
玫瑰花40克
亚麻籽138克(泡过的重量,没跑前是30克)
95克

亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤

  1. 第1步.亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤 第1步

    所有东西揉在一起,拿湿毛巾盖着等待发酵。

  2. 第2步.亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤 第2步

    发酵好的面团,然后不停的排气,称重,分成你想要的大小,我的是50克一个做了13个,一共14个馒头,还有一个只有38克。

  3. 第3步.亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤 第3步

    冷水放入锅里,进行二次发酵,然后小火蒸20分钟,关火再等5分钟就可以啦。

小贴士

其实发馒头真的不难,加酵母粉的很简单哒,只要有心就可以了。最近在做老面馒头,那个真的难,第一次发起来但是面没揉匀,碱面的味道真的好好嘻嘻。

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