第一次心血来潮上传菜谱，没有步骤图，只有最后成品图。😖希望能给你们带来帮助。 1）把鱼清洗干净，剪去鱼鳍鱼尾，如果想好看可以留着鱼尾，烤的时候用锡纸包起来就可以了。把鱼从中间切开，但是不要切断，打上花刀，用盐，料酒，姜片腌制两个小时，记得给鱼做个按摩💆。 2）鱼腌制好了，给烤盘铺上锡纸，为了防粘，刷油，给鱼身上也刷上油，放进烤盘，可以在鱼身子底下放几圈洋葱。 3）烤箱预热好230度，上下火烤20分钟。4）烤鱼的时候准备配菜，洋葱切丝，芹菜切段，豆皮改刀，金针菇去根洗净，土豆切片，木耳焯水撕小朵，油菜掰开洗净。 5）另起炒锅，热锅凉油，放葱段，姜片，蒜头炒出香味，放豆瓣酱炒出红油，放所有的配菜翻炒，放生抽，放耗油炒制五分熟关火。 6）鱼烤够二十分钟，把炒好的配菜放到上，在入烤箱上下火200度烤五分钟。 7）取出鱼，另起锅烧油，放辣椒段，花椒粒，淋到鱼身上，撒上香菜。就可以开动了。
如果可以，放点炸花生米会更好吃，不知道为什么，手机的原图不能整个显示，只能显示一半，如果你看见了这个菜谱，希望会对你有所帮助。