简易卤鸭杂

简易卤鸭杂的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，洗干净，姜拍一下，辣椒剁好，蒜掰好

2. 第2步.

   水开加鸭杂焯水捞出

3. 第3步.

   锅热放点油加冰糖小火熬至变色

4. 第4步.

   加配料，加料酒，生抽，耗油，糖色挺好的，不用老抽也可以上色了

5. 第5步.

   加点老干妈

6. 第6步.

   放鸭杂，翻炒两分钟

7. 第7步.

   换高压锅，把苹婆果，鸡蛋，花生米放在锅底，把炒好的鸭杂放入

8. 第8步.

   倒入啤酒或水，漫过主料即可，高压锅大约30分钟就好了，太久就压的太软烂了

9. 第9步.

   成品，炖了大概有四十几分钟，有点太软了，骨头都能直接嚼了，哈哈，所以还是不要那么久

10. 第10步.

    苹婆也很好吃，就是要剥比较麻烦，但是真好吃