发面葱油香酥饼

发面葱油香酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加糖和清水用刮刀拌成团后，加一大勺油再用手揉匀，沾手的话可以洒些干粉揉或用🥢筷子搅拌，重要的是尽量揉成非常柔软的面团，不必追求很光滑。发酵至两倍大。制作油酥：油烧热浇在面粉上，边浇边搅拌

2. 第2步.

   面板撒满干粉，把发酵好的面团完整倒出，不要揉，直接用手慢慢扯成长方形，抹上油酥，撒上一层盐，再撒上一层葱花，卷成长条，撒上干粉尽量搓细长

3. 第3步.

   切成12块，两头叠到中间，像包包子一样封住捏好，再用虎口封紧。如同麻醬烧饼一个包法

4. 第4步.

   全部包好，盖上布醒发10分钟

5. 第5步.

   烤箱预热350F度，同时铸铁锅烧热，倒少许油下饼坯压扁两面煎金黄，再送入预热好的烤箱烤6分钟

6. 第6步.

   追求外表完美，也可以用这种锅

7. 第7步.

   外酥内软，好吃得停不下来😋

8. 第8步.

   补加一张油酥照片，40克热油浇在40克面粉里，边浇边搅拌