营养小知识：
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽。椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
食材展示
用开椰器在椰背打个洞，将椰青里的椰汁倒入杯中。倒空的椰青用刀刃将椰青尖外衣削掉，然后用刀背沿着椰青尖敲击，直到椰壳开裂，最后用勺子将椰子里的椰肉挖出备用。
挖出的椰肉与其他食材一同放入Vitamix，盖上杯盖。
启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable10（变速档位10），搅拌1分钟，至椰浆细腻顺滑。
将打好的椰浆倒入冰棍模具，放入冰箱冷冻4小时以上即可享用。
今天我想吃冰棍！
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