红茶奶茶

红茶奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   做这个奶茶的逻辑是：先弄出茶味儿，那么肯定是要先煮茶，茶味儿来自茶水，茶水太多的话后续加牛奶会冲淡茶的味道，所以，要尽量让茶水的量少而浓度高。第一步备泡茶的开水，水尽量少，后面煮茶时不至于干锅即可，比例见此图和步骤6的图加入牛奶后的量对比。

2. 第2步.

   大火烧开水

3. 第3步.

   烧水的同时备好茶叶，最终的味道如何90%取决于所用的茶叶，茶叶品质越好奶茶的味道越好，我用的是正山小种。量依个人口味调整

4. 第4步.

   水烧开后，关火，将茶叶倒入锅中，盖上锅盖，闷3分钟左右，这步相当于泡茶，具体时间以茶泡出足够的味道又不苦为准。

5. 第5步.

   茶泡好后如上。

6. 第6步.

   立即倒入牛奶，放入的是从冰箱取出的450ml大包装牛奶。开火，中火即可，短时间牛奶热了即可，不可时间长会糊锅。

7. 第7步.

   将煮好的奶茶倒入杯中，会有些许茶叶渣随之一起倒入，介意可以用滤网过滤。放入适量蜂蜜。