做了几次肉松,每次都在考虑糖放多少,今天确定了克数,煮熟的肉撕成丝后,称重,每50克放糖3克,放2—3克橄榄油。以这为标准,就好做多了。盐,生抽适量,先少放一点,做的过程中可以尝尝咸淡再酌情加料。
肉加生姜,料酒,花椒煮熟。撕成条,撕的细,做的才好吃。放入面包机,放入橄榄油,生抽,盐和糖。选择肉松模式。即可
若是宝宝吃可以把做好的肉松放入搅拌机里打两分钟。就完全Ok了。入口即化