最爱吃西红柿酱,在寒冷的冬天还能吃到当季新鲜西红柿的味道,是大棚蔬菜不能比的。这种保存西红柿的方法比冰箱冷冻更好吃。
将西红柿洗净晾干。
上锅隔水蒸,水开约二十分钟。
去西红柿皮。
用漏斗装瓶。瓶口放保鲜膜或保鲜袋密封盖好。
再次放入锅中慢火蒸约20分钟至30分钟。切记:慢火,大火玻璃瓶易炸裂。
西红柿要选当季熟透不烂的,空瓶可选玻璃饮料瓶,提前开水消毒晾干。