1、冷水煮鸡胸肉，锅里放葱、蒜和姜一起煮 2、把鸡胸肉和熟蒜捞出来放在碗里，开始撕鸡胸肉（因为我是筷子撕的，块比较大，可以再撕细点儿） 3、熟蒜、生蒜一起拍碎，洋葱、辣椒、葱都切丝放到碗里 4、调汁儿：凉拌醋、豆瓣酱、蚝油、味极鲜都放了点儿 5、最后一起搅拌之后撒上了孜然粉，竟然发现了新疆饭馆里“鸡丝凉面”的灵魂之处！可以说是味道相似度高达95%了 可以再做些凉面，盖在上面一人食绝对美味到可以！今天非常佛系的凉拌鸡丝意外100分满意！开心～
