日式豆乳盒蛋糕（奶油）

日式豆乳盒蛋糕（奶油）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄+细砂糖用蛋抽搅拌均匀，颜色变浅。

2. 第2步.

   低筋面粉、玉米淀粉过筛，加入蛋黄中，用蛋抽搅拌均匀。

3. 第3步.

   分四次加入热豆浆，每加一次都要用蛋抽搅拌均匀后再加下一次。

4. 第4步.

   豆浆全部加完以后，全呈现非常稀的液体，表面会有一层细小的泡沫。

5. 第5步.

   倒入锅内，开小火慢炒，不停地用锅铲翻炒至浓稠。（这个过程很快，大约几分钟，不要离开！），翻炒至浓稠状态即可离火，大约85度，即成豆乳。

6. 第6步.

   待冷却后，用电动搅拌器搅拌，慢慢加入50克淡奶油，搅打至顺滑。

7. 第7步.

   裱花袋中先装入圆形的花嘴，再把豆乳奶酪糊装入裱花袋中。（也可换成任意自己喜欢的花嘴）。

8. 第8步.

   准备好冷藏的淡奶油250g，细砂糖15g，打至8分发。

9. 第9步.

   把淡奶油倒入小号裱花袋中。（裱花袋中不需要装花嘴）

10. 第10步.

    先在盒子底部铺一片戚风蛋糕片。

11. 第11步.

    挤一层淡奶油。

12. 第12步.

    然后放一片蛋糕。

13. 第13步.

    用圆口挤上豆乳卡仕达酱。

14. 第14步.

    接着用小筛网均匀地撒上一层熟黄豆粉，冷藏一下更好吃哦。

15. 第15步.

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