
一年一度虐狗盛典七夕情人节正向你逼近!有对象的朋友们开始准备礼物啦!没对象的朋友们开始以礼撩人啦!七夕佳节,要的就是浪漫!要的就是甜蜜!不送点礼物给Ta,都觉得没有仪式感。可是,送花、送巧克力显得没新意~送包、送衣服又怕不合适~送什么礼物呢?真是想到脑壳痛~不要方!
爱,不仅要说出来,更要做出来!所以,为Ta下厨,用美食征服Ta,不仅满足Ta的胃,还留住了Ta的心。还在单身的小璞,为了你们能秀出不一样的爱,绞尽脑汁地想出一款美食——紫薯玫瑰馒头。

紫薯去皮切块,准备好全部原料

电蒸锅内放水,在蒸格上铺好紫薯块。设定1000W,料理机可以12S快速产生蒸汽,15分钟即可蒸熟紫薯。

紫薯按2:1的比例分成两份,大份做紫薯泥,小份与牛奶放入料理机中打成紫薯糊备用。

以粉色面皮制作为例,取15G水,加入1G干酵母,混合成酵母溶液,静置大约5分钟。 紫色面皮:紫薯泥70G、面粉75G、干酵母1G、水35G 粉色面皮:紫薯泥37G,牛奶50G、干酵母1G、面粉100G、水28G 白色面皮:面粉100G、干酵母1G、水50G

倒入粉色面皮、面粉、紫薯糊一起混合。

加入酵母水和剩下的水分,用筷子混合,搅拌成絮状。

揉成光滑的面团,蒙保鲜膜放置在一边发酵。

用同样的方法制作紫色面皮和白色面皮,之后室温发酵到2倍大小。

发酵好的面团取出后充分排气,在台面上揉一会面。分割成12G重量的小剂子,每种颜色都制作12个小剂子。

擀成大小基本一致的圆面皮。每种颜色的面皮交错叠放。

用一根筷子在中间按压出印记,使面皮接口粘合在一起。

取一小块面团,搓成锥形,摆放在面皮边缘,之后用面皮裹着锥形面团卷起。

卷起后用手捏紧接口处。

沿之前的筷子印将裹好的面卷切成两半,略微整形。

在食品级304不锈钢的蒸格上抹一层薄油,把做好的玫瑰馒头放入蒸格。

设定1380W,时间20分钟,按下开关,料理机就会360°立体环绕均匀加热。

料理机两层大蒸笼的容量十分巨大,再多的美食也放得下。蒸好以后闷15分钟后取出即可。
可以在酵母水中加入1G砂糖,也可不加。