鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效
煎鱼（打一字刀，拍粉）两面金黄。
放葱姜片八角炒香。烹料酒去腥。
加入开水煮15分钟，盐鸡精胡椒粉调味。
盛入碗中，放香菜香油。
在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味（好厨网）
