地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切滚刀块

2. 第2步.

   青椒切片

3. 第3步.

   茄子切滚刀块，放入少许盐，杀出水控干水分，这样炸的时候吸油少

4. 第4步.

   锅中倒油，多一些，油八分热下土豆，炸5分钟捞出沥干油份，再依次炸茄子和青椒，青椒炸的时候要少，再次热油，将所有食材下锅，复炸一遍，捞出沥干油份。

5. 第5步.

   酱汁忘了拍照了……将生抽，盐，白糖，蚝油，番茄酱，水淀粉，鸡精拌匀，加入少许水，锅底留油，爆香葱末蒜末，倒入料汁，将食材倒入锅中，大火搅拌均匀。

6. 第6步.

   出锅～～