油鸡纵

油鸡纵的做法
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油鸡纵的做法说明

米宝爱吃的东西都是好东西

油鸡纵的食材和调料

纵菌800克
菜油350克
1块
1头
辣椒3颗
青花椒1把
酱油1勺
适量

油鸡纵的做法步骤

  1. 第1步.油鸡纵的做法步骤 第1步

    好吃的菌子就7/8/9月,留住那口鲜香

  2. 第2步.油鸡纵的做法步骤 第2步

    流水小刷子,慢慢刷洗

  3. 第3步.油鸡纵的做法步骤 第3步

    一个小时后……

  4. 第4步.油鸡纵的做法步骤 第4步

    又一个小时后……

  5. 第5步.油鸡纵的做法步骤 第5步

    热锅加油,加菜油(我有菜油我骄傲( ̀⌄ ́))

  6. 第6步.油鸡纵的做法步骤 第6步

    冷油放入姜片蒜头(大蒜用刀背拍一下哈)煎炸至金黄色

  7. 第7步.油鸡纵的做法步骤 第7步

    加入干辣椒和青花椒,略炸一下,全部捞出(花椒多炸会苦的)

  8. 第8步.油鸡纵的做法步骤 第8步

    慢慢加入鸡纵丝

  9. 第9步.油鸡纵的做法步骤 第9步

    这是全部加进去的样子,一边加一边搅拌

  10. 第10步.油鸡纵的做法步骤 第10步

    中火40分钟后的样子,在还没有完全干的时候,加盐和酱油少许

  11. 第11步.油鸡纵的做法步骤 第11步

    盛入密封罐中,可以吃个两周了吧

  12. 第12步.油鸡纵的做法步骤 第12步

    趁米大包不在家,来碗鸡纵小面(≧∇≦) 那个鲜😋

小贴士

慢慢洗,要把红泥都洗干净,撕丝的时候也不要急,新鲜的更不容易撕,水分高容易断,本着做一次能吃好久的决心,慢慢撕哈~还有不用炸得太干,留一点韧性最好吃😋最好用菜油,没有的话用葵花籽油吧,不要用自身味道重的油,会掩盖菌子的香味😄

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